人流多的点位，为什么未必适合开这家店？
Format, Site and Standards · 店型、选址与标准
团队在写字楼和社区各看到一个铺位。写字楼午间客流密集、租金高；社区客流分散、早餐和周末更强。店型若不随场景调整，漂亮的人流数字可能无法转成可盈利订单。
这一章的业务怎样一步步发生
定义客群识别主要消费场景和高峰时段。
选择店型配置面积、设备、商品与服务方式。
评估点位核对有效客流、租金、竞争和配送条件。
批准模型用可承受情景检查单店贡献和回收节奏。
先确定服务谁、在什么时段卖什么，再用店型能力和单店经济性筛选点位。
为什么现在要决定
先确定服务谁、在什么时段卖什么，再用店型能力和单店经济性筛选点位。
承担什么风险
写字楼点位预测销售更高，但需要更大午间产能且租金占比接近上限；社区点位销售较低但时段更均衡。
谁先做决定
店型与拓展、顾客与会员增长
首店应该选择哪个点位？
写字楼点位预测销售更高，但需要更大午间产能且租金占比接近上限；社区点位销售较低但时段更均衡。