定义、边界及相近类型比较

2.1 什么属于本篇

本篇包含两个经营原型。养殖企业控制池塘、工厂化设施、筏架或网箱，投放水产苗种，持续投入饲料、渔药、水电和人工，通过水质、投饵、病害与生物量管理形成商品鱼虾、贝类或藻类；捕捞企业依靠持证船舶、船员和渔具，在许可海区和时限内完成航次作业、船上保鲜与靠港销售。深加工、饲料制造和纯经销不属于主线。

【可核验事实｜中国大陆｜截至2026-08-10】2025年修订、2026年5月1日起施行的《渔业法》适用于养殖、捕捞水生动植物及渔业资源保护。使用国家所有水域、滩涂养殖应按法律和属地程序核验养殖证；捕捞业实行捕捞许可制度，并受船网工具、作业类型、场所、时限、渔具和捕捞限额等约束。来源：SRC-A03-NPC-FISHERIES-LAW-2025、SRC-A03-MOA-FISHING-LICENCE-2022。

2.2 与容易混淆类型的四问比较

类型	谁决定产品	谁控制养殖	谁持待捕捞上市在养生物量	主要收入	归类提示
自营商品水产养殖场	企业	自有团队	企业	活鱼虾、冰鲜水产或贝藻销售	本篇养殖主线
合同代养场	委托方确定技术标准，养户负责日常执行	合同约定	常由委托方拥有或控制水生生物	代养费、绩效费	本篇重点分支，须写清死亡、料耗、疫病与回收责任
“公司＋农户”	公司提供苗、料、药、技术与回收	农户现场养殖，公司督导	依合同判断	公司赚产品差价，农户赚代养费	关键是控制权、结算公式和水域生物安全接口
水产苗种场	育种与繁殖团队	水产苗种场	水产苗种场	水产苗种、亲本、受精卵和幼体等销售	经营资质、谱系和性能记录要求更高
捕捞公司	船队和销售	航次捕捞，不养殖	捕获后持有渔获	渔获销售	本篇捕捞主线，许可和成本按船舶航次管理
水产经销商	上游供货方	不养殖、不捕捞	经销商	进销差价	归批发贸易，短暂暂养不等于养殖
水产加工企业	加工团队	不负责前端完整养殖周期	收购后持有	分割、冷冻或加工品销售	归制造业，加工质量控制另有链路
饲料企业	营养与配方团队	不养水生生物	饲料库存	饲料销售	归制造业；水产养殖场自配料仍需遵守投入品边界

判断一家公司是不是“养殖原型”，先问四个问题：有没有改变水产苗种、饲料、渔药与水产疫苗形态或性质的受控工艺？有没有形成养殖批次和养殖记录？是否要对养殖环境、关键参数和放行负责？收入是产品/养殖管理交付，还是纯客户差价？如果四问中后三问都为“否”，通常不应硬塞进本篇。

2.3 产品属性决定业务链路

分支	关键差异	新人最容易忽略
淡水池塘鱼	周期较长，水体容量、饵料系数、成活率和行情联动	只看投苗数，不做抽样估重和水体承载校验
虾蟹养殖	对苗种、底质、溶氧、病害和规格整齐度敏感	高密度换取表面产量，异常时损失集中爆发
海水网箱	受海况、风浪、水交换、网衣和海上作业安全影响	忽视用海、锚系、逃逸、台风和船舶保障
贝类与藻类	依赖海区环境、苗源、附着设施、收获窗口和污染风险	误以为少投饵就无需环境和质量监测
水产苗种	亲本、繁育、规格、检疫、运输和成活率决定下游表现	只按尾数验收，不看来源、整齐度和病原风险
海洋/内陆捕捞	船舶、船员、许可、渔具、海区、时限和保鲜构成航次	只看渔获量，不看许可边界、单位努力量和安全

01市场

02水产技术与营养

03质量

04养殖和财务共同经过小规模试养

05扩大试养与量产验证关卡

图注：水产品新品不是“养殖与病害防控方案长得好且健康就上线”，需求、合法性、可养殖性、稳定性和经济性必须一起过关。

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