业务会议里这些词到底在说什么

标准店型

正式解释：针对特定客群和场景定义的面积、设备、商品、人员与服务组合。

白话理解：针对特定客群和场景定义的面积、设备、商品、人员与服务组合。

放进业务里：社区轻餐店减少堂食座位，增加取餐动线和早餐产能，不能照搬商场大店。

单店贡献

也可能叫：单店贡献利润

正式解释：门店销售扣除商品、人工、租金和门店可归属费用后对整体经营的贡献。

白话理解：门店销售扣除商品、人工、租金和门店可归属费用后对整体经营的贡献。

放进业务里：促销带来客流，但若折扣、加班和损耗同时上升，单店贡献可能反而下降。

班次交接

正式解释：上一班把库存、设备、未完成订单和异常明确交给下一班的责任动作。

白话理解：上一班把库存、设备、未完成订单和异常明确交给下一班的责任动作。

放进业务里：晚班交接时记录制冰机异常、临期原料和未取外卖，避免信息随人员离店而丢失。

补货规则

正式解释：根据销量、现存量、在途、保质期和配送周期计算门店订货量的方法。

白话理解：根据销量、现存量、在途、保质期和配送周期计算门店订货量的方法。

放进业务里：鲜奶按未来两天预测销量减去可用库存补货，同时设置临期上限。

POS 销售记录

正式解释：记录门店每笔商品、价格、优惠、支付与退款的交易事实。

白话理解：记录门店每笔商品、价格、优惠、支付与退款的交易事实。

放进业务里：按半小时查看早餐组合销量，可调整备料和班次，而不是只看全天总营业额。