为什么采下来不等于已经有了可卖库存？
Harvest, Grading & Storage · 采收、分级与储运
采收把生物生产转成商品，但质量等级、损耗和保鲜窗口决定实际可卖数量。企业需要让生产批次、包装批次和采购方标准保持连续追溯。
这一章的业务怎样一步步发生
安排采收按成熟度和订单窗口组织人员
检测分级按尺寸、品质与安全标准分类
包装赋码生成包装批次与追溯标识
入冷链按保鲜条件暂存并安排运输
按成熟度采收，经过检测、分级、包装和储运才形成可售批次。
为什么现在要决定
按成熟度采收，经过检测、分级、包装和储运才形成可售批次。
承担什么风险
短期可以避免缺货，但等级承诺一旦失真会造成拒收和信誉损失。
谁先做决定
采收与质量、农产品采购方
大客户临时增加订单，但达到一级标准的数量不足，是否混入二级品？
短期可以避免缺货，但等级承诺一旦失真会造成拒收和信誉损失。